ayçakahraman
Admin
Mesaj Sayısı : 1592
Yaş : 38
Nerden : istanbul
İş/Hobiler : avukat asistanı
Lakap : düriye
Ruh Halim : 
Puan : 585800
Kayıt tarihi : 06/05/08
 |  Konu: Erikli Krep  Çarş. 28 Mayıs 2008, 09:59 | |
| | Malzemeler |
| Mutfak |
|
| Zorluk |
2 |
| Süre |
45 dk. |
| Kaç Kişilik |
6 |
| Yöntem |
|
800 gr mürdüm eriği
100 gr tereyağı
150 gr tozşeker
1 Adet yumurta
250 ml. süt
200 gr kremşanti
150 gr un
2-3 Yemek kaşığı portakal suyu
500 ml. vanilyalı dondurma
3 Yemek kaşığı pudra şekeri
1-2 Yemek kaşığı tarçın
Tuz
| | | |
Hazırlanışı |
- Erikleri yıkayıp, süzün.
- İkiye kesip, çekirdeklerini çıkarın.
- 18 Adet yarım eriği süslemek için ayırın.
- Kalan erikleri 40 gr tereyağı, şeker ve tarçınla yassı bir tencerede karıştırarak 15 dakika ağzı açık olarak pişirip, soğumaya bırakın.
- Krepler için bir kasede yumurta, un, 1 tutam tuz ve sütü iyice karıştırıp, düzgün bir hamur yapın.
- Üzerini nemli bir bezle öreterek 15 dakika dinlendirin.
- Kremşantiyi katı çırpın.
- Pişmiş eriklerin yarısını ve portakal suyuyla birlikte karıştırın.
- Orta büyüklükteki yapışmaz bir tavada onar gr tereyağı koyarak peşpeşe 6 adet ince pişirin ve sıcak tutun.
- Krepleri tabaklara alın ortalarına erikli karışımı koyun ve kapatın.
- Kalan erik reçeli, yarım erikler ve vanilyalı dondurma ile süsleyin.
- Pudra şekeri serpip, hemen servis yapın.
|
| |
|
